Desayunos campestres
Desayunos campestres
Chilaquiles tradicionales, machaca con huevo, huevos al gusto y pancakes, servidos al aire libre entre los encinos.
Ruta del Médano · Playas de Rosarito
Cocina de campo
hecha a la leña.
Un oasis campestre en Rosarito para disfrutar de la naturaleza, el senderismo y el auténtico sabor del desayuno hecho a la leña.
Solo domingos
9:00 AM – 4:00 PM
Cocina a la leña
Café de olla recién hecho
Senderismo
Rutas privadas de 8 km
Estacionamiento
Amplio y dentro del rancho
Nuestra historia
Una buena caminata
siempre se premia.
Aromas & Encino nació del amor por la naturaleza de la Ruta del Médano y la tradición de la cocina a la leña. Abrimos las puertas de nuestro rancho familiar para compartir un espacio de paz con la comunidad local y con quienes vienen de visita.
Aquí el aire huele a encino y a café de olla. Caminas por el cerro, regresas con hambre y te espera un desayuno caliente cocinado 100% a la leña, en un ambiente rústico que solo abre sus puertas los domingos.
Galería
El rancho en imágenes
Qué hacer
Naturaleza, fogón y buena mesa.
Café de rancho
Café de rancho
Café de olla preparado a la leña, en cafeteras de peltre y con el humo de la mañana como acompañante.
Senderismo guiado
Senderismo guiado
Eventos guiados en rutas privadas de 8 kilómetros por el cañón, con registro previo y desayuno al regresar.
Eventos privados
Eventos privados
Espacio natural para convivencias familiares y eventos privados de día dentro del rancho. Cotizamos a tu medida.
Menú
Desayuno hecho a la leña
Platillos caseros tradicionales, preparados al momento sobre el fogón. Sin prisas, como en casa.
- Chilaquiles tradicionalesRojos, con crema, cebolla y queso fresco.
- Machaca con huevoClásica del norte, con frijoles y arroz.
- Huevos al gustoRancheros, revueltos o con chorizo.
- PancakesRecién hechos, los favoritos de los niños.
- Café de ollaPreparado a la leña, con canela y piloncillo.
- Aguas frescasDe temporada, hechas en el rancho.
El menú cambia según la temporada y lo que da el campo.
Experiencia destacada
Senderismo + desayuno campestre
Nuestra experiencia estrella: una ruta privada de 8 kilómetros por el cañón que termina en la mesa, con un desayuno rústico cocinado a la leña y café de olla recién hecho.
- Ruta de 8 km · nivel moderado
- Salida temprano, bajo reserva previa
- Recomendada para mayores de 10 años
Un domingo en Aromas & Encino
Caminas. Desayunas.
Te quedas un rato más.
- 7:00
Salida al cerro
Arranca la ruta guiada mientras el sol apenas asoma.
- 7:30
El cañón
Ocho kilómetros de piedra, encinos y vistas abiertas.
- 9:00
Llegada al rancho
Se abren las puertas y el fogón ya está encendido.
- 9:30
Café de olla
Cafeteras de peltre sobre la leña, humo y canela.
- 10:00
Desayuno
Chilaquiles, machaca y mesas largas al aire libre.
- 12:00
Sobremesa
Sombra de encino, plática y los niños corriendo.
Visitantes
Lo que cuentan quienes nos visitan.
Comentarios en redes sociales
"La caminata es un reto bonito y el paisaje del encinal vale cada paso. Terminar con un desayuno caliente no tiene comparación."
— Visitante · Facebook
Ruta de senderismo
"El café a la leña es otra cosa. Se siente el sabor del rancho en todo."
— Visitante · Instagram
Desayuno de domingo
"Nos trataron como familia. Un lugar tranquilo, al aire libre y con comida buenísima."
— Visitante · Facebook
Familia completa
Ubicación
Cómo llegar.
Conduce por la carretera libre Tijuana–Ensenada hacia el sur. Al pasar Puerto Nuevo y la zona de Primo Tapia, toma la desviación hacia la Ruta del Médano y avanza unos 3 kilómetros tierra adentro por camino de terracería, siguiendo los señalamientos del rancho.
- Dirección
- Ruta del Médano, Playas de Rosarito, B.C.
- Horario
- Solo domingos · 9:00 AM – 4:00 PM
- Reservas
- Senderismo con registro previo por redes sociales
Preguntas frecuentes
Todo lo que necesitas saber.
Únicamente los domingos, de 9:00 AM a 4:00 PM. Los eventos de senderismo inician más temprano, bajo reserva previa.
No es obligatorio para el restaurante los domingos, pero te recomendamos llegar temprano. Las experiencias de senderismo sí requieren registro previo.
Sí. Es terracería plana y firme, transitable para autos sedán; solo te sugerimos manejar con precaución.
La ruta es de 8 kilómetros y nivel moderado. La recomendamos para niños mayores de 10 años acostumbrados a la actividad física.
Sí, contamos con amplio estacionamiento rústico dentro del rancho.
Efectivo. Por el tipo de zona campestre te sugerimos traer efectivo suficiente.
Sí, cotizamos grupos grandes y eventos privados de día en el rancho. Escríbenos por Facebook o Instagram.
No. El servicio es exclusivo en el establecimiento, dentro del rancho.
La atención es en español.